Blancs de poulet au cantal

Bonjour, pour aujourd'hui se sera blanc de poulet au cantal enroulé de lard.

Ingrédients :

- 4 ou 5 blancs de poulet

- 100 g de cantal (ou fromage à raclette)

- 150 g de lard fumé en tranches (environ 15)

- sel et poivre

Préparation :

Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur (en portefeuille).

Saler et poivrer. 

Couper le cantal en tranches très fines et en poser 2 sur chaque blanc. Refermer.

Enrouler chaque blanc farci de 2 ou 3 tranches de lard. 

Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile et un peu de beurre jusqu'à ce que le lard prennent une bonne couleur (environ 10-15 minutes).

Bon appétit !